Naturopathie Holistique ACMOS

Ma conviction de l’extrême importance de l’alimentation :

 

Cette conviction était déjà celle d’Hippocrate, dont l’œuvre contient de nombreux plaidoyers en faveurs d’une nourriture saine et qui allait jusqu'à dire « Que ton aliment soit ton seul médicament".

Le message devait être négligé par la plupart de ses successeurs et a l’heure actuelle, la diététique n’a qu’un rôle insuffisant en thérapeutique :

         -D’abord parce que ses indications sont limitées a un nombre restreint de situation.

         -Ensuite parce que cette diététique demeure relativement simpliste :

réduction du sel dans l’hypertension artérielle et l’insuffisance cardiaque, réduction des protéines dans l’insuffisance rénale chronique, réduction des glucides dans le diabète sucré, réduction des lipides dans l’hypercholestérolémie, réduction des calories dans les problèmes d’obésités.

         -Enfin parce que ces diverses mesures visent à traiter les symptômes, autrement dit les conséquences de la maladie et non les causes.

 

Les conceptions actuelles de la diététique sont surtout fondées sur le nombre de calories, sur l’équilibre glucides/lipides/protides et sur un apport suffisant de vitamines et de calcium. Quelques précurseurs, comme Ménétrier (1958) et Kousmine (1980) ont souligné l’importance des oligo-éléments.

Or il est bien établi que les divers constituants de notre corps se renouvellent progressivement au fil des ans et que les substances nécessaires à ce renouvellement sont puisées dans notre nourriture. D’autre part, nos cellules tirent l’énergie indispensable à leur fonctionnement de l’alimentation. Encore faut-il que celle-ci ne soit pas génératrice de trop de déchets qui vont entraver le déroulement normal de nos métabolismes.

La vision quantitative de la nutrition doit être remplacée par une vision qualitative. Dans une voiture construite pour utiliser du super nul n’aurait l’idée de faire le plein avec du gazole. La bonne santé de notre organisme étant plus importante que celle de notre automobile, il me paraît primordial de déterminer quels sont les aliments qui nous conviennent et ceux que nous devons éviter.

 

 

                           Docteur Jean Seignalet

(L’alimentation ou la troisième médecine-page 25-26)

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